Seis vinos canarios obtienen medalla en el Concurso Mundial de Bruselas 2012

Los vinos canarios obtienen un importante éxito en el concurso internacional de vinos “Concurso mundial de Bruselas 2012” en su 19 edición.  En total seis medallas: una de oro y cinco de plata.

Se han presentado al certamen un total de 8.397 vinos y espirituosos procedentes de 52 países productores. Este año el certamen se ha celebrado en Guimarães (Portugal) los pasados días 4,5 y 6 de mayo y a cargo de un jurado internaciónal con una selección de los mejores catadores.

    Estos son los vinos canarios premiados:

Disneysrobin blogspot malvasías con traducción

Malmsey Wine 

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'Come sing low, come sing high;
Come change thy name to mine
And you shall eat my Capon pie
And drink my Malmsey wine.’
I have used this film and its contents as a springboard to finding out many things associated with the Robin Hood legend. So I have often wondered what was the “Malmsey Wine” that Friar Tuck merrily sings about?

The Greek author Didorus Siculus, living during the 4th century BC., described it (Malvasia delle Lipari ) as‘the nectar of the gods!’ And it is the high yielding‘Malvasia’ grape, cultivated in those days of Ancient Greece that makes the popular fabulously rich, sweet, wine, that is seeped in history. It was produced by twisting the bunches of the late– ripening grapes, by their stalks and leaving them to shrivel on the well drained soil, before pressing.

Monemvasia or Malvasia, as it was called by the Franks, was a small rocky island fortress and important Greek commercial port. From here the popularity of the wine rapidly spread all around the Mediterranean and was soon produced in almost every vine growing district; Candia, Chios, Lesbos, Tendos, Tyre, Italy, Spain and the Canary Islands, an important destination on the European trade route. The name ‘Malvasia’ was corrupted in Medieval Latin into Malmasia, by the traders, whence the anglicised ‘Malmsey’ originated. The names Malvasia, Malvazia and Malmsey became interchangeably linked.

Vines had been grown in England since the Roman times, but gradually the climate was cooling and by the 14th Century the practice had died out. So expensive wine (costing twelve times more than ale) was imported from France, Germany and the Mediterranean. The best in the world were considered to be produced by the vineyards in the Canary Islands, where the white, robust, fortified ‘Malmsey’ wine was said to travel well. In 1519 trade relations were established between Bristol and the Canaries and soon after, ‘Malmsey wine,’ was found in the cellars of rich households and royal courts across Britain and Europe.

In England, Malmsey or ‘Canary’ wine, as it was often called, became particularly popular, where it was said to ‘cheer the senses and perfume the blood.’ A ‘barrel of Malmsey wine’ was part of William Shakespeare's annual salary and the great poet and playwright makes numerous references to ‘Canary’ through his various characters.

In ‘Twelfth Knight’ Sir Tobias asks Sir Andrew Aguecheek , “ Oh! Knight, thou lackest a cup of Canary.”
The Bard has Mistress Quickly say to Doll Tearsheet at the Boars Head Tavern in Henry IV Part II Act 2:“I’faith, sweetheart, methinks now you are in an excellent temperality: your pulsidge beats as extraordinarily as heart would desire; and your colour, I warrant you, is as red as any rose, in good truth, la! But , i’faith, you have drunk too much cannaries and that’s a marvellous searching wine, and it perfumes the blood ere one can say ‘What’s this?’ How do you know?’It was also William Shakespeare who dramatised the legend of the bizarre execution, in a barrel of Malmsey wine, of George Plantagenet, the Duke of Clarence, at the Tower of London in his ‘Tragedy of Richard III’ Act I Scene IV.

First Murderer: Take him over the costard with the hilts of thy sword, and then we will chop him in the Malmsey butt.
Second Murderer: O excellent devise! Make a sop of him.
First Murderer: Hark! He stirs: shall I strike?

Second Murderer: No, first lets reason with him.
Clarence: Where art thou, keeper? Give me a cup of wine.
Second Murderer: You shall have wine enough, my lord, anon.
The word ‘butt’ is derived from two sources, the Anglo-Saxon ‘bytt’ a wine skin made form ox’s hide and the Danish ‘butt’, a wooden tub or container. Both of these would have held approximately 115 imperial gallons.

The expense books of the great households, during the fourteenth and fifteenth centuries, detail the outlay for huge varieties of different wines. In the sixteenth century fifty-six sorts of ‘small wines’ were recorded, besides thirty kinds of Italian, Grecian, Spanish and Canary. Lady Anne of Cleves did not live extravagantly, yet in 1556 her accounts show that her household had:

'Gascon wine at 18s. the tun, to the value of £6. In the cellar, three hogsheads of Gascon wine at £3 the tun; of malmsey, ten gallons at twenty pence the gallon; and of muscadel eleven gallons at 2s. 2d. the gallon.'
At the feast for the enthronement of William Warham as Archbishop of Canterbury in 1504, the records show that wine, ale and beer were provided in incredibly vast quantities:


‘Six pipes of red wine, four of claret, one of choice wine, one of white wine for the kitchen, one butt of Malmsey, one pipe of wine of Osey, two tierces of Rhenish wine, four tuns of London ale, six of Kentish ale, and twenty of English beer.’I’m sure a merry time was had by all!

© Clement of the Glen 2006-2007

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TRADUCCIÓN ( a través de Google)

"Ven cantar baja, ven canta alto,
Ven cambiar tu nombre al mío
Y te faltará el pastel de Capón
y beben mi vino malvasía. "

He utilizado esta película y su contenido, como un trampolín para descubrir muchas cosas relacionadas con el Robin Hood leyenda. Así que me he preguntado muchas veces qué era el "vino de malvasía", que Friar Tuck alegremente canta? El autor griego Didorus Sículo, que viven durante el siglo cuarto., lo describió (Malvasia delle Lipari) como "el néctar de los dioses! 'Y es el alto rendimiento 'Malvasía' de uva, cultivada en aquellos tiempos de la Grecia antigua que hace que el popular fabulosamente rico, vino dulce, que se infiltra en la historia. Fue producido por torsión de los racimos de las uvas de maduración tardía, por sus tallos y dejando que se marchitan en el suelo bien drenado, antes de pulsar. Monemvasia o Malvasía , como fue llamado por los francos, era una pequeña fortaleza de la isla rocosa y importante puerto comercial griego. A partir de aquí la popularidad del vino se extendió rápidamente por todo el Mediterráneo y fue producido antes en casi todos los cultivo de la vid del distrito; Candia, Quíos, Lesbos, Tendo, Tiro, Italia, España y las Islas Canarias, un destino importante en la ruta comercial europea . 'Malvasía' El nombre se corrompió en el latín medieval en Malmasia, por los comerciantes, de ahí la inglesado 'malvasía' se originó. Los nombres de Malvasía, Malvasía y se convirtió en Malvazia indistintamente vinculados. Viñas se había cultivado en Inglaterra desde los tiempos de los romanos, pero poco a poco el clima era frío y por el siglo 14 la práctica se había extinguido. Así que vino caro (cuesta doce veces más que la cerveza) se importó de Francia, Alemania y el Mediterráneo. Lo mejor en el mundo se considera que se produce por los viñedos en las Islas Canarias, donde se dijo que el blanco, robusto, fortificada 'Malvasía' vino a viajar así. En 1519 las relaciones comerciales se establecieron entre Bristol y Canarias y poco después, «vino de malvasía, fue encontrado en los sótanos de los hogares ricos y los tribunales reales de toda Gran Bretaña y Europa. En Inglaterra, malvasía o 'Canarias' del vino, como a menudo era llama, se convirtió en muy popular, donde se dice que "se ponga los sentidos y el perfume de la sangre." A "barril de vino Malvasía 'fue parte del salario anual de William Shakespeare y el gran poeta y dramaturgo hace numerosas referencias a' Canarias 'a través de su varios personajes.


En "Caballero Reyes 'Sir Tobías pide Sir Andrew Aguecheek, "¡Oh! Caballero, te falta una taza de Canarias ".

El Bardo ha mistress Quickly digo Tearsheet muñeca en la taberna Cabeza verracos en Enrique IV Parte II Ley 2:

"fe mía, mi amor, me parece que ahora se encuentra en un excelente temperality: su pulsidge tiempos tan extraordinariamente como el corazón le deseo, y su color, te lo aseguro, es tan roja como la de cualquier color de rosa, en verdad buena, la! Pero, fe mía, que han bebido demasiado cannaries y eso es un vino de la búsqueda maravilloso, y perfuma el ERE de sangre se puede decir '¿Qué es esto? ¿Cómo lo sabes? "

También fue William Shakespeare, que dramatiza la leyenda de la ejecución extraño, en un barril de vino de malvasía, de George Plantagenet, duque de Clarence, en la Torre de Londres en su "tragedia de Ricardo III Ley ' . I Escena IV Asesino primero :

. Llévalo sobre el Costard con la empuñadura de tu espada, y luego lo vamos a cortar en el trasero malvasía

Asesino segundo: O excelente concebir! Hacer una concesión de él.

Asesino primero: Hark! Él se mueve: se me pegas? 

Asesino segundo: No, primero le permite razonar con él.

Clarence: ¿Dónde estás tú portero,? Dame una copa de vino.

Asesino segundo: . Usted tendrá suficiente vino, mi señor, muy pronto

la palabra 'trasero' se deriva de dos fuentes, el anglo-sajón "bytt ' una bota de vino hecho cuero de buey formulario y danés ' culo ' , una tina de madera o un contenedor. Ambos se han llevado a cabo aproximadamente 115 galones imperiales. Los libros de gastos de los hogares grandes, durante los siglos XIV y XV, los detalles de los desembolsos para la enorme variedad de vinos diferentes. En el siglo XVI cincuenta y seis tipos de vinos de los pequeños se registraron, además de treinta tipos de Canarias italiano, griego, español y. Lady Anne de Cleves no vivió de manera extravagante, pero en 1556 sus cuentas muestran que su familia ha tenido:

" Gascón vino en 18 años. el tun, con el valor de £ 6.En el sótano, tres toneles de vino gascón a £ 3, el tun, de malvasía, diez galones de veinte centavos el galón, y de Muscadel once galones de 2s. 2d. . el galón "

En la fiesta de la entronización de Guillermo Warham como arzobispo de Canterbury en 1504, los registros muestran que el vino, la cerveza y la cerveza siempre en cantidades muy grandes:

"Seis tubos de vino tinto, cuatro de vino de Burdeos, una de las opciones vino, una de vino blanco para la cocina, un blanco de malvasía, un tonel de vino de Osey, dos tierces de vino del Rin, cuatro toneles de cerveza de Londres, seis de cerveza de Kent, y veinte de la cerveza Inglés. '

Estoy seguro de que un momento feliz fue tenido por todos! Clemente © 2006-2007 de la cañada

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Premios del concurso de vinos Agrocanarias 2012

Teneguía Malvasía Aromática, de la Denominación de Origen La Palma, ha sido elegido como el Mejor Vino de Canarias en la presente edición del Concurso Oficial Agrocanarias 2012, siendo la tercera vez que este caldo elaborado por la Sociedad Cooperativa Llanovid recibe un galardón que ya obtuvo en 2008 y 2010.

   El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, ha dado a conocer el resultado del fallo del jurado en acto celebrado en un conocido hotel del Puerto de la Cruz en la isla de Tenerife, contando con la colaboración del Cabildo de Tenerife y estuvo dedicado en esta ocasión a difundir la vinculación entre el vino y la moda.

   Durante el encuentro, se anunciaron también los vinos que obtuvieron el premio al Mejor Vino elaborado con Uvas Ecológicas de Canarias, que recayó en Frontos blanco seco, de la DO Abona y elaborado por Mesur S.L., y a la Mejor Imagen y Presentación, que obtuvo Momentos de Ferrera, elaborado por Bodegas Ferrera y perteneciente a la DO Valle de Güimar.

   Los vinos que lograron más de 90 puntos en el certamen recibieron las Grandes Medallas de Oro, que fueron para Contiempo Vidueño Blanco seco, Marba Tinto Barrica y Reymar Blanco Moscatel Dulce 2007.

   Aquellos vinos que superaron la puntuación de 85 y 80 puntos fueron galardonados con las Medallas de Oro y Plata, respectivamente, premios que recayeron en Brumas de Ayosa Blanco Seco, Stratvs Moscatel Semidulce, Rubicón Moscatel, Testamento Esencia y Calius cosecha 2008 (en oros), y en Testamento Dry, Viña Norte Tinto Barrica, Pagos Reverón, Presas O Campo -maceración carbónica- y Marba rosado (en las platas).

   El certamen, que distingue los mejores caldos con Denominación de Origen de las islas en trece categorías, contó en esta ocasión con la participación de un total de 138 vinos, entre los que expertos catadores de las islas seleccionaron mediante el sistema de cata ciega los 16 caldos premiados en la presente convocatoria del concurso.

No estuvo exento el certamen de alguna crítica, argumentada en la gran cantidad de vinos que se han presentado al concurso y con tanta variante entre ellos. No pueden competir tipos de vinos dulces con vinos tintos y blancos secos. No puede ser el mejor vino de Canarias un vino dulce, esto confunde a los consumidores.

Acceda al resultado del concurso

Cuidados corporales con canarywine o malvasía canario

El vino malvasía, la principal producción de los caldos de Lanzarote, ya no es solo para el paladar. La empresa lanzaroteña Lanzaloe acaba de sacar al mercado su línea de tratamientos para el cuerpo denominada Vinoterapia Malvasía Volcánica compuesta por un aceite reafirmante, una crema, champú, gel y sales de baño y jabón artesanal.

Mosto de malvasía, agua de vid, aceite de semilla de uva de malvasía, jugo natural y flores de aloe vera son algunos de los ingredientes que contienen los productos de Lanzaloe.

El presidente de Lanzaloe, Rafael Betancort, y el gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, Javier Betancort, suscribieron ayer un convenio de colaboración por medio del cual Lanzaloe se compromete a utilizar en la elaboración de sus cosméticos vinos pertenecientes a la denominación de origen conejera.

Los responsables de Lanzaloe y el Consejo Regulador, y el gerente de los Centros Turísticos del Cabildo, Pedro Fraile, destacaron "el valor añadido" que supone para los paisajes de viñedos de Lanzarote la actividad de Lanzaloe, además de "una promoción turística de la Isla y sus vinos".

Además del mercado local, Lanzaloe distribuye sus producciones en el resto de Canarias, la Península y Europa. La plantación de aloe vera está situada en Órzola (Haría) y todas sus elaboraciones se llevan a cabo en Lanzarote. La empresa da trabajo a una plantilla de veinticinco empleados.

La alcaldesa de San Bartolomé, María Dolores Corujo, dijo que es "un orgullo para el municipio que la fábrica de Lanzaloe esté situada en Playa Honda". Añadió que "la apertura de una "línea de investigación como la emprendida por Lanzaloe puede permitir dar un salto cualitativo al desarrollo empresarial de San Bartolomé".

Descubiertas veintinueve variedades de uvas en peligro de extinción en Canarias

GOBIERNO DE CANARIAS.-El Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA)-organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas- ha desarrollado estudios que desvelan la existencia de 50 variedades de uva en peligro de extinción en las Islas y han permitido descubrir otras 29 variedades desconocidas hasta ahora.

Estas investigaciones, cuyos resultados fueron presentados hoy en una charla y cata de uvas organizadas por el ICIA en el Casino de La Laguna (Tenerife) e impartidas por la investigadora Inmaculada Rodríguez, tienen como objetivo conocer, recuperar y conservar el rico patrimonio vitivinícola canario y ofrecer al viticultor nuevas posibilidades de cultivo que hagan destacar el vino isleño en los mercados exteriores, cada vez más exigentes.

A partir de las 231 entradas analizadas- 142 pertenecientes a la Colección de Variedades de Vid del ICIA procedentes de todas las islas y cuyo origen se remonta a los años ochenta, y 89 recolectadas en el Archipiélago- se ha descubierto que existen 29 variedades sin sinonimia en la Península y que no pertenecen a ninguna Denominación de Origen canaria, es decir, son totalmente desconocidas y su presencia en Canarias es testimonial.

Se ha constatado también la existencia de otras 50 variedades que, si bien algunas pertenecen a Denominaciones de Origen, se cultivan de forma tan escasa, que se encuentran en peligro de extinción, por lo que su estudio es prioritario para conservar el patrimonio y la diversidad de uvas presentes en las Islas y ampliar las opciones de cultivo de que disponen los agricultores canarios.

De estos análisis se desprende que existen bastantes sinonimias-si una misma variedad es denominada con dos o más nombres diferentes dependiendo de su lugar de cultivo- entre variedades cultivadas en Canarias, la Península, Portugal, Azores y Madeira, pero también hay un amplio numero de variedades que se cultivan de forma exclusiva en nuestras islas, y que, a través de su conocimiento varietal podremos conservar como material vegetal para difundirlo entre los agricultores.

A finales del siglo XIX la filoxera arrasó parte del viñedo existente en España y en Europa, pero la lejanía con respecto al continente europeo supuso un freno para la propagación en las Islas Canarias, por lo que se puede pensar que en nuestro Archipiélago aún perduran variedades que en el resto de Europa se han perdido.

Estos resultados se fundamentan en la identificación de estas muestras empleando distintos métodos de caracterización molecular y morfológica- que implica un examen y evaluación del material vegetal, teniendo en cuenta todos los órganos de la planta: el brote joven, el pámpano, la hoja joven y adulta, el racimo, la baya o fruto y el sarmiento-, así como la búsqueda de sinonimias entre variedades cultivadas en el archipiélago, la Península y otros países europeos.

Una vez determinadas estas similitudes se trata de conocer su comportamiento agronómico y potencial enológico para poder aconsejar al viticultor sobre la adecuación de cada variedad en cada zona de cultivo.

Estas investigaciones, se enmarcan en el proyecto "Caracterización, identificación y unificación de las Colecciones de Variedades de Vid de Canarias" financiado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), en el proyecto AGRICOMAC MAC/1/C074 para la Transferencia de Tecnologías al Sector Agrícola de la Macaronesia- liderado por la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (ASAGA) y en el que participan el ICIA y los cabildos de Tenerife y La Palma junto a otras asociaciones e instituciones de Madeira y Azores- y el programa VITIS MAC/3/C197 destinado al rescate, caracterización y optimización del potencial enológico de variedades de vid de Canarias, Madeira y Cabo Verde. 

Colección Minúscula, Albillo 2010 de Matías i Torres. La obra de arte en el vino

(De El Cata Vinos)

En la Galería de Arte “Hueco” de Santa Cruz  de La Palma, en las Islas Canarias, se ha presentado y degustado a cargo de Bodegas Juan Matías Torres,  la “Colección Minúscula, Albillo 2010, Matías i Torres.

Colección minúscula es una serie limitada de 550 botellas. Es un vino elaborado con la variedad albillo 100% que aporta su carácter varietal. En él destaca el valor y singularidad del terreno del que procede: Briesta, Garafía, a 1000 m. sobre el nivel del mar, en suelo evolucionado a partir de suelo volcánico.

Esta serie de quinientas cincuenta botellas, son 
obras de arte únicas que muestran el mismo número de pequeñas obras, imágenes creadas originalmente y pintadas a mano en cada una de las etiquetas de esta colección por Victoria Torres, hija del propietario y también coproductora de estos vinos, y que ofrecen la interpretación personal que de su trabajo hace.

La bodega realiza esta acción, esta escenificación de la artesanía total, con el afán de poner el acento en esta manera de hacer vino, de ofrecer al degustador, al observador, un objeto que explique mejor este proceso de trabajo con raíces en lo más elemental… poner énfasis en lo particular, la alegría, el entusiasmo, la vida, pero también en el silencio, la sencillez, la reflexión, la sobriedad, las sombras… en la singularidad y fuerte personalidad que esta manera de hacer imprime a sus vinos. Vinos que pretenden ser pequeñas cosas significantes… .

Fundada en 1885, Bodegas Juan Matías Torres es una de las bodegas más antiguas de Canarias elaborando y comercializando vino ininterrumpidamente desde entonces por diferentes generaciones de la misma familia, hasta la cuarta y quinta que coinciden en el presente. Desde 1997 elaboran vinos dentro de la Denominación de Origen de Vinos de La Palma bajo las marcas Vid Sur y Matías i Torres. Tratando de combinar y dar continuidad a los conocimientos ancestrales heredados de la agricultura y laboreo tradicionales, con técnicas y tecnología más modernas… No obstante la artesanía o lo meramente artesanal y la necesaria implicación y participación en todos y cada uno de los aspectos que materializan y definen un vino, hacen a las personas también un componente fundamental.

Es una forma de elaboración singular, basan su trabajo en la línea casi minimalista de nuestra cultura del vino. Así dicen que es un proyecto que proviene de lo afectivo y de lo experimental, de la creatividad y la memoria.

Bodegas canarias intentan seducir con su personalidad al mercado de Florida

Miami, 24 jun (EFE).- Una veintena de bodegas procedentes de doce denominaciones de origen de las islas Canarias, una de las zonas más ricas en variedades vinícolas de toda España, ofrecerá en Miami (Florida) el próximo martes una degustación de sus caldos.

Esta es la primera vez que el Consorcio Vitivinícola de Canarias organiza en Miami una extensa cata de caldos del archipiélago, una garantía de calidad con la que quiere dar a conocer sus vinos y facilitar su entrada en el mercado de Florida.

De hecho, el conocimiento de los vinos canarios entre los consumidores estadounidenses es muy escaso, aunque "cada vez gustan más en el ámbito internacional por su calidad y variedad impresionante", dijo a Efe Daniel Lago, director de USA-Canarias, empresa coorganizadora del encuentro.

En ese sentido, Lago explicó que los vinos canarios, de una larga tradición histórica de cultivo, llegan a Florida "avalados por los numerosos premios que han cosechado en los últimos años a nivel internacional" y la profesionalización del sector.

Galardones que confirman el éxito de la modernización de los cultivos, así como la riqueza de sabores, aromas y matices de los vinos elaborados en el Archipiélago, donde el viñedo ocupa aproximadamente el 10 por ciento del suelo agrícola.

De hecho es, actualmente, el cultivo que más terreno ocupa en la Islas en lo que a superficie se refiere.

Solo falta, aseguró Lago, "que se apueste más por estos vinos y que se conozcan por su calidad", ya que son "vinos 'gourmet' y algunos de ellos hasta se comercializan en hoteles de cinco estrellas de toda España".

Por ejemplo, el Viñátigo de uva baboso negro, un tinto de la denominación de origen de Ycoden-Daute-Isora, que puede alcanzar los 60 euros la botella.

Lo que aporta el vino canario al mercado es su "novedad, la variedad de uvas (con cerca de un centenar de variedades catalogadas), su personalidad y excelente calidad", con un cultivo que se reparte entre Gran Canaria, Lanzarote, Tenerife, La Palma y El Hierro, agregó.

Así, la isla de La Palma es cuna de extraordinarios malvasías, un vino dulce, de color oro joven, de buena potencia aromática y equilibrado dulzor que lo hace ideal para el postre.

También son famosos los malvasías de Lanzarote, "todo cultivado en tierra volcánica, de forma muy artesanal por el cultivo es muy difícil y se hace a mano", prosiguió Lago.

En suma, que con esta iniciativa oficial se ha logrado "agrupar a excelentes bodegas para conseguir mejores precios y animar" a los viticultores a exportar sus caldos, que era, subrayó, "la piedra angular de este proyecto".

Un vino, el canario, del que ya se confesó fiel partidario William Shakespeare en su obra "Enrique IV", en la que se lee: "Por mi fe que habéis bebido demasiado vino canario. Es un vino maravillosamente penetrante y que perfuma la sangre ante de que se pueda decir: ¿qué es esto?".

© EFE 2011. Está expresamente prohibida la redistribución y la redifusión de todo o parte de los contenidos de los servicios de Efe, sin previo y expreso consentimiento de la Agencia EFE S.A.

Viña Zanata, malvasía de Tenerife

Reproducción botella del
malvasía "Viña Zanata"

A medida que vamos encontrando malvasías a lo largo de las bodegas canarias que lo elaboran, iremos dando algunas pinceladas rebuscadas  en sus propias páginas web, si las tienen, pero en ocasiones con opiniones de expertos, que ponen  la nota de profesionalidad  en sus comentarios.

En este caso, la bodega a que hacemos referencia comercializa los vinos “Viña Zanata”. Fundada en 1893 con el nombre de bodega Viña La Guancha.

El nombre “zanata” procede del descubrimiento de una piedra grabada con signos bereberes.

El malvasía que hoy nos ocupa tiene un preciosos color amarillo oro, con aromas a flores, orejones y cítricos. En la boca es untuoso y persistente donde se combinan los aromas primarios con la de barrica, según destaca la cata realizada.
Yuri Millares reproduce una conversación con Carlos Pérez, propietario y le comenta: “La malvasía casi había desaparecido de Tenerife y ahora es la isla que más tiene. Pasa lo mismo con la gual, la bujariego, la marmajuelo, variedades blancas que han rescatado y están dando a los vinos mucha más calidad y, por supuesto, más personalidad. Y en tintos pasa lo mismo , lo que eran vinos del año, ahora con las variedades antiguas: la babosa, la tintilla, la bastardo, se están sacando unos vinos extraordinarios. Yo creo que el vino canario, a partir de poco tiempo, va a mejorar muchísimo los tintos”