Elaboración: Vendimia manual a finales de julio y principios de agosto. Transporte a bodega en cajas de 20 kg. Selección de la uva al vendimiar, a la recepción y en la cinta de despalillar. Despalillado completo sin estrujado. Corta maceración pelicular. Prensado de membrana a baja presión. Decantación durante 24 horas en depósitos isotermos. Fermentación alcohólica en depósitos inox a temperatura controlada de 17-19 ºC. El vino se mantiene un tiempo en bodega para su sedimentación natural. Previamente al embotellado se clarifica y se filtra. Principio: Obtener un vino de Malvasía con su máximo potencial aromático, que exprese las características propias de esta variedad y de las condiciones de su cultivo en Lanzarote. Ficha de cata: Color Amarillo pajizo pálido, con irisaciones verdosas. Muy limpio y brillante.Aroma Domina el carácter varietal de la Malvasía con aromas frutales (cítricos y tropicales) y notas de flores blancas. Boca Bien estructurado, sabroso, fresco y con un final amplio y delicado, donde vuelven a aparecer tonos cítricos y florales. Maridaje:Pescados blancos, mariscos y quesos frescos. La bodega: Entre las 10 más antiguas de España Situada en nuestra finca El Grifo. Viñedo familiar: 50 Hectáreas. Las labores de la viña se realizan manualmente. La uva entra en bodega en cajas de 20 kg. Las instalaciones son modernas pero la uva es la protagonista Elaboración y embotellado en la Propiedad. Capacidad 1,2 millones de litros enteramente inox.Tonelería: 40.000 litros.Vendimia: 500.000-700.000 kg./año. Producción: 400.000-600.000 botellas/año.Prensas: 2 neumáticas de membrana para 30.000 litros. Bodegas "El Grifo" Es la más antigua de Canarias, fundada en 1775 
"Canarywine". Vinos de malvasía, cosechados y elaborados en las Islas Canarias. Variedades endémicas de altísima calidad. Otras variedades... Twitter: @Canarywine
Malvasia de Lanzarote: El Grifo
Elaboración: Vendimia manual a finales de julio y principios de agosto. Transporte a bodega en cajas de 20 kg. Selección de la uva al vendimiar, a la recepción y en la cinta de despalillar. Despalillado completo sin estrujado. Corta maceración pelicular. Prensado de membrana a baja presión. Decantación durante 24 horas en depósitos isotermos. Fermentación alcohólica en depósitos inox a temperatura controlada de 17-19 ºC. El vino se mantiene un tiempo en bodega para su sedimentación natural. Previamente al embotellado se clarifica y se filtra. Principio: Obtener un vino de Malvasía con su máximo potencial aromático, que exprese las características propias de esta variedad y de las condiciones de su cultivo en Lanzarote. Ficha de cata: Color Amarillo pajizo pálido, con irisaciones verdosas. Muy limpio y brillante.Aroma Domina el carácter varietal de la Malvasía con aromas frutales (cítricos y tropicales) y notas de flores blancas. Boca Bien estructurado, sabroso, fresco y con un final amplio y delicado, donde vuelven a aparecer tonos cítricos y florales. Maridaje:Pescados blancos, mariscos y quesos frescos. La bodega: Entre las 10 más antiguas de España Situada en nuestra finca El Grifo. Viñedo familiar: 50 Hectáreas. Las labores de la viña se realizan manualmente. La uva entra en bodega en cajas de 20 kg. Las instalaciones son modernas pero la uva es la protagonista Elaboración y embotellado en la Propiedad. Capacidad 1,2 millones de litros enteramente inox.Tonelería: 40.000 litros.Vendimia: 500.000-700.000 kg./año. Producción: 400.000-600.000 botellas/año.Prensas: 2 neumáticas de membrana para 30.000 litros. Bodegas "El Grifo" Es la más antigua de Canarias, fundada en 1775 
